cantikkan
warna-warni photo atas ni...masakannya simple je, tapi saya suka tengok
colournya yang ceria macam ni...ikan siakap tu saya tak buang sisiknya
sebab tak mau soggy nanti bila di tuang sos...bersihkan semua bahagian
dalamnya kemudian lumurkan dengan kunyit dan garam dan taburkan sedikit
tepung supaya bila goreng nanti nampak cruncy sikit...goreng deep fry
dalam minyak yang banyak dan panas hingga masak dan garing...letak atas
pinggan hidang...sos ikan tu saya guna sweet and sour mango sos...
mula-mula
tumiskan dulu sebiji bawang besar yang di potong nipis, bawang putih
cincang, halia cincang dan beberapa sudu cili blender hingga wangi,
masukkan beberapa sudu sweet and sour sos...kalau takda tomato sos,
pineapple sos pun boleh digunakan...masukkan tomato belah, cili padi,
cili hijau, cili merah...anda juga boleh tambahkan carrot, broccoli,
couliflower, nenas, timun, mushroom, kacang panjang, atau apa saja yang
anda suka....tambahkan garam, gula dan perisa...tambahkan air jika pekat
sangat...kalau tak cukup masam masukkan sedikit cuka.tuang atas ikan tadi dan taburkan daun ketumbar, sup...etc...
my fevret!
ReplyDelete